2017年05月10日

人気メニュー



「今日はBボンの鰹藁焼きタタキを写真に撮りました。

当店では一番人気の商品です。

夜は温かい藁焼きを出しています。

お客様からこんなおいしい物は初めてだとお声をいただきます。

DSCN2793.jpg


初めは煙りで燻して、そこから一気に焼き上げていきます。

DSCN2795.jpg


たしかに…うまいです!わーい(嬉しい顔)

6月から建て始める新店舗には、

藁焼きたたきコーナーを設置し、

お客様にも見てもらえるような場所ができる予定です。

焼いた場所から2mくらいの場所にカウンターがあるので

そこから温かいたたきを提供することができると思います!

秋のもどり鰹を最高の品に仕上げたいと思います。

仮店舗での営業も頑張りますので、

ぜひ、お立ち寄りくださいわーい(嬉しい顔)

33周年記念の3日間も、ラスト1日です!」



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posted by お山の大将 at 14:45 |

2017年05月08日

33周年記念



本日一心33歳の誕生日です!

今日から3日間、
PM2:00までにご来店のお客様、先着30名様に
紅白大福プレゼント!

お誘いあわせの上、ご来店くださいますよう
ご案内申し上げます。

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今日5月8日は『一心 開店記念日』です。

26歳で店を出して、おかめと二人で始めて33年です。

辛いこと、楽しいこと、いろいろとありました。

夫婦共々、少々体が弱ってきましたが…

まだまだ気力はあります手(グー)ぴかぴか(新しい)

そして、33年目、新たな始まりということで

5月いっぱいで今の店は閉め、取り壊し、

次も和を強調した建物に生まれ変わります!

宇和島にも一軒くらいこんな店があってもいいかな?

と思います。

今の店舗にもいろいろな思い出がありますが…

新たな人生を歩み始める一心を

これからもよろしくお願い致します。

今後の動きはホームページ、フェイスブックで随時お知らせしていきます!

そんな記念日の本日の仕入れは

6.5sの鰹、中鯵5本、メバル、もいか(あおりいか)

いい品物が入ってますね。

連休明けなので観光のお客様は少なくなってきていますが、

今夜も千客万来となりますように…ぴかぴか(新しい)

今日は、私が初めて始めたお講があります。

多い時では20人ほどいたメンバーですが、今では9人。

開店当時からのこのメンバーにも、

感謝を込めて御礼をしたいと思います。



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posted by お山の大将 at 14:05 |

紅白大福プレゼント!


本日一心33歳の誕生日です!

今日から3日間、
PM2:00までにご来店のお客様、先着30名様に
紅白大福プレゼント!

お誘いあわせの上、ご来店くださいますよう
ご案内申し上げます。



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posted by お山の大将 at 12:59 | 日記

2017年05月06日

GW中はこんな感じでした


こんにちは、おかめです手(パー)わーい(嬉しい顔)
しばらくぶりの更新です。

GW中、連日忙しくさせてもらい、
PCに向かう時間がなく、今日やっとPCの前に・・・いす

では、お山の大将から、GW中の行事報告です演劇わーい(嬉しい顔)

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3日・4日・5日は、宇和島城に登る観光のお客さんがいっぱいです。
店の前の市営駐車場がずっと満車状態で、駐車場が足りません。
国道まで並んで待っている車がいて、1台出たら1台入れる・・・
こんな感じでAM9:00〜PM5:00ごろまで続いていました。

宇和島城には登りたいけど、車が置けなくて仕方なく帰る人も。
残念です・・・でも、仕方ないですね、車が置けないんですから。

4日は武者行列があり、殿様役の俳優・目黒祐樹さんが衣装をまとって
数百人の人々を従え、歩いて宇和島城へ。
すごい人・人・人・・・がく〜(落胆した顔)オドロキ

PM4:30くらいにいろんな役柄の方たちが下りてきたので
写真を撮らせてもらいました。
ここから、市役所まで歩くのだそうです。

DSCN2787.JPG


DSCN2788.JPG


DSCN2790.JPG


DSCN2783.JPG


一心店内では、連日たくさんのお客様に来ていただき
スタッフ一同、てんてこ舞いですあせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)

3日・4日は魚があったのですが、5日はさすがに魚が無し!
せっかく県外から来て下さるお客様に、宇和島の魚が出せません。
こんな時に限って刺身盛り合わせの注文がどんどん通ってたらーっ(汗)
Bボンが苦戦・・・ガンバレモータースポーツココガ腕ノ見セドコロダグッド(上向き矢印)

水槽に確保してあった、貝類や伊勢えび、おこぜなどを使い、
なんとかこなしていきました。

DSCN2781.JPG



今日は
天然鯛・伊達あじ・生サバ・鰹・おこぜが入りました。
鰹は小ぶりですが品は上物です。
久しぶりにネコザメも入りましたよ。
湯ざらしにしてお出しします。

今夜はいい品がそろっていますので
ぜひおいでください。お待ちしています。
明日は一心もお休みです。

ここ、丸之内での営業は今月いっぱいです。
来月より取り壊して、新しい一心に建て替えます。
6月に入ってからは、仮店舗で営業致します。
どうぞよろしくお願いいたします。



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posted by お山の大将 at 15:16 | 日記

2017年04月30日

鯛カツカレーが出始めました


「今日は定休日ですが、GW中の日曜日ということで
通常通り営業しています。(明日と繰り替えです)

県外からのお客様が多いです。
いつものように、郷土料理がよく出ます。
今日は、当店オリジナルの【鯛カツカレー】も人気でした。
カレーは年齢に関係なく食べてもらえます。
日本人はカレーが好きなんでしょうか・・・?
世界・日本いろんなところでいろんなカレーがありますが
当店のカレーは私が天然の鯛にこだわった逸品です。
肉は一切使わず、動物性の材料は鯛のみです。
鰹の出汁も少々加えます。
ぜひご賞味ください。

IMG_4326.jpg



さて・・・今夜のお客さんの入りが読めません(>_<)
今日の品物は以下の通り

〇鯵
〇鯛
〇かんぱち
〇カツオ
〇オコゼ
〇伊勢海老
〇セミ海老

何とか、美味しい材料を揃えました!

今夜もたくさんのお客様をお待ちしています。」



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posted by お山の大将 at 14:53 | メニュー