2018年01月21日

連休中


こんばんは、おかめです手(パー)わーい(嬉しい顔)

今朝、更新しようと思っていたのに
こんな時間に・・・もう日が変わる時間になってしまいましたもうやだ〜(悲しい顔)

今日と明日は連休をいただきます。
お正月からコチラ、休んでいないものですから
ちょっと膝が、腰が、痛くなってきました(苦笑)
若い気持ちでいますが、体は年齢に沿ったものですたらーっ(汗)
先日ご来店のお客様は、私とは初対面でしたが
私の事を還暦くらい・・・?とおっしゃいましたがく〜(落胆した顔)

”・・・カ、カンレキですと耳?”と思ったのは、心の声バッド(下向き矢印)

「いえ・・・もう少し若いですよるんるん
と言った顔が引きつっていなかったかと・・・
笑顔で対応できていたかと・・・後で不安になりました。

息子世代のお客様からは、そう見えてるんですねがく〜(落胆した顔)
自分の年齢を再確認いたしました。
カンレキまでは、まだ何年もありますけどね(笑)

明日も一心はお休みさせていただきます。

火曜日からまた、頑張りますわーい(嬉しい顔)手(グー)ぴかぴか(新しい)



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宇和島城の登山口にある一心は城の三の丸跡地に店を構えています。
店の裏手には、昔、お殿様が使っていたと思われる井戸があり
一心は平成29年12月、新築開店に合わせて
その井戸水を店舗前に引き出し、手水鉢を設置しました。
城山登山をされる観光のお客様に手を洗っていただき
汗をぬぐっていただくことに利用してもらえれば
歴史は埋もれることなく、現在も生きた活用ができるからです。
そんな思いを込め、伊達の殿様に手を洗う事をお願いしたところ
快く引き受けて下さいました。
IMG_0841.jpg

今後は、この手水鉢がたくさんの人々に利用されることと
宇和島城の歴史がひとつ、一心と共に語り伝えられたら…
この上無い有難き幸せです。
但し、この井戸水は手洗い専用で、飲用できません。
水筒などに飲用のお水が必要な方は、店内へお声かけ下さい。



IMG_0137.JPG



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posted by お山の大将 at 23:42 | おかめ日記

2017年12月08日

ものさしで測ったようです・・・


こんばんは、おかめです目ぴかぴか(新しい)

また雨が降り始めましたヨ雨
最近よく降りますね・・・
この雨が上がったら、また寒くなるって・・・
ラジオで言ってましたー(長音記号1)演劇

さて、お山の大将はブログ書くのさぼりがちちっ(怒った顔)
今夜は私が書くとしましょうメモ

お店は最終段階になりました。
ガスも使えるようになったので
器を洗ったり、片づけたり、畳拭いたり・・・
スタッフは、引っ越しの片づけをしています。
私は案内状・パンフレットの作成、制服の段取り、
案内状出したら、すぐに年賀状ですがく〜(落胆した顔)あせあせ(飛び散る汗)

お山の大将は・・・
毎日、誰かしらの人に会ってます。
新店舗に関する手続きが多いのです。
でも、それももうそろそろ片付きます。

Bボンは水槽のこと。
新店舗にも水槽が設置されました。
濾過槽が新しく作られたので、
業者さんがほとんど毎日見に来てくれます。
海水入れてもらったり、試運転したり・・・
水槽は大事なところなので、落ち着くまで気になります。

HPでもたびたびお知らせしていますが
今、お店の周りを仕上げているところです。
玄関が凝っていて、良い感じになって来ました。
写真を撮ってブログにUPしたいのですが、
まだ完成までに時間がかかりそうです失恋
ここは出来上がってからのお楽しみ・・・
ということになりそうクリスマス
今日は裏庭(極狭ですが。。。)も、垣根の下地作ってました。

あと1週間あまりで開店・・・
几帳面な設計士さんが画いた通りの
曲線の無いお店が完成しました!
まるで、ものさしで測ったようです(笑)
以前の店舗より少し小さくなったけど
とてもカッチリした、きれいなお店ですぴかぴか(新しい)

IMG_0576.JPG





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posted by お山の大将 at 01:09 | おかめ日記

2017年11月26日

引っ越し・・・その2.


「こんばんは、おかめです手(パー)わーい(嬉しい顔)

・・・去る21日、
仮店舗に持って来ていた厨房の冷蔵庫を
トップバッターに、食洗器・流し台など
厨房の器具をすべて新店舗に運び込みましたダッシュ(走り出すさま)ダッシュ(走り出すさま)

専門業者さんが運んでくれるので
慣れた手つきで手際がいいのなんのって手(グー)ぴかぴか(新しい)

設計図通りに配置します。
どこに置こうか?なんてことはありません。
棚の高さ調節や微調整を繰り返し
外が暗くなったころ、作業が終わりました。

IMG_0542.jpg



ここを片づけるのが、また大変なんですけどねがく〜(落胆した顔)あせあせ(飛び散る汗)
スタッフの皆が嫌な顔一つせず、頑張ってくれてます。

新しいスタッフも入り、慣れないところで
何もかもが戸惑う事ばかりだと思いますが
今までのスタッフでさえ、新しい店舗なのですから・・・。

どこに何を置いたらいいのか、
使い勝手はどうなのかなど、考えていると忙しすぎて
休む暇はなさそうですふらふら
明日から、一気に新店舗がにぎやかになる事でしょう。



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posted by お山の大将 at 18:12 | おかめ日記

2017年10月25日

ボンの釣り事情

ぴかぴか(新しい)

こんにちは、おかめです手(パー)わーい(嬉しい顔)

昨日ボンが干していた【もいかの一夜干し】が
今日の風で美味しそうに乾いています。

焼き過ぎは禁物、軽くあぶるだけでオッケ~です。
先日もお客様より絶賛いただきました手(グー)

1508901211147.jpg



昨夜も夜勤に行ってくると言って
釣りに行ったようですが
ガソリンを無駄に使ったちっ(怒った顔)と怒っていました(^ω^)


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posted by お山の大将 at 12:21 | おかめ日記

2017年08月25日

お向かいさん


こんにちは、おかめです手(パー)わーい(嬉しい顔)

新店舗の工事がやっと進み始めました。
なぜか着工までに時間がかかり、少し心配していましたが
基礎工事が今、着々と進んでおります。
基礎を請け負ってくださった業者さんは
うちのお客様でもあり、休み返上で毎日頑張っていただいてます。

new-issin建築の様子は
当社HPで、すこしずつお知らせしていますので
どうぞ覗いてみてくださいませ。


----------------------


さて、今日はお山の大将がブログ記事を書かずに
出掛けてしまったので、おかめが書いています。
一心の解体を思い起こさせるように
丁度道路向かいの建物を壊していて、
『重機が面白い』と、先日の記事…byお山大将現場監督ふらふらダッシュ(走り出すさま)

今日は地面の基礎部分を引っ剥がしてましたどんっ(衝撃)

暑いのに、大変なお仕事です。
お疲れ様ですバッド(下向き矢印)

IMG_20170825_133214.jpg



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posted by お山の大将 at 15:48 | おかめ日記

2017年06月28日

何年ぶりでしょうか


こんばんは、おかめです\(^o^)/
今夜はぼちぼちお客様が来てくださいました。
近所の方々や、お得意様も、車で。
忙しい…まではいきませんが
小さなお店で、活気がある雰囲気は
30数年前の、一心を思い出します。

懐かしいです。


明日はご予約が入りました。
香川県からお越しです。

ずいぶん前のお客様で、先日電話で
昨年夏、鶴瓶さんのテレビ見て懐かしく思っていた
と言われてました。

名前を聞いて、私も「あらっ?」と思い出しました。

この年になり、忘れること、思い出せないことが
多い毎日ですが、このお客様のことは
名前を聞いて、声を聞いて一致し、思い出しました。


良かったですo(^o^)o
明日は楽しみにしています。


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posted by お山の大将 at 20:33 | おかめ日記

2017年06月14日

手探りでスタートしました


こんにちは、おかめです(^-^)/
梅雨にはいったというのに、今日は良いお天気ですこと(*^▽^*)

仮店舗営業2日目、
今日のお昼は、自宅近所の方たちが来てくださいました。
店内がにぎやかで、いい感じです(^^)v

お店の前に駐車場があるので
来やすいというのもあるようです。

お刺身定食…850円(税別
IMG_20170614_134949.jpg


トンカツ定食…850円(税別
IMG_20170614_134920.jpg


焼肉定食…750円(税別
IMG_20170614_134730.jpg


お味噌汁は、以前のまま
大きなお椀であら汁をお付けしています。
IMG_20170614_134817.jpg



昨夜はお得意様ばかりが来てくださいました。

近所に来たから来やすいと言って、
ビールを飲んでも歩いて帰れる\(^o^)/と
ご夫婦で笑って帰られました。

家族でおいでのお得意様は、まだかまだかと、待っていたと
なぜ知らせてくれないの(#`皿´)と、お母さん。
丸之内に来るよりずっと近いお宅からです。

東北からの定期的に宇和島に来られるお得意様は
わざわざこちらまでお好きな魚や、鯛めしを食べに
来てくださり、ありがたいです。


こんな感じでスタートしました、仮店舗一心です(*^▽^)/★*☆♪




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posted by お山の大将 at 13:34 | おかめ日記

2017年06月10日

『定食屋一心』いよいよです


おはようございます、おかめです手(パー)わーい(嬉しい顔)

更新が滞ってしまい、すみませんふらふら

引っ越しで目が回る忙しさがく〜(落胆した顔)


で・・・した・・・スタッフのみんながわーい(嬉しい顔)たらーっ(汗)

私は一番のんきにしていまして
軽いものだけは運びましたが・・・
重たいものをお山の大将の軽トラに乗せ
お店と自宅を2往復した先週の或る日の夜、
ひどい頭痛と、背中の痛さで寝込んでしまいましたもうやだ〜(悲しい顔)
結局、病院の御世話になり役立たずですたらーっ(汗)

なので、スタッフみんなのお昼ご飯担当を買って出まして
毎日、7〜8食の昼ご飯を作って届けることで
スタッフにゴマすって、私の分を
みんなに働いてもらいました(笑)

こんな日々も、来週から変わっていきそうです。


来週、火曜日に仮店舗をオープンするぞ!
・・・と、お山の大将は言っています。

まだ、片付け切れていない仮店舗内ですが
どうにか開店にこぎつけそうです。

丸之内から、仮店舗の保田までは
車で10分ほどかかりますが、遠くなってしまわれる方も
近くなっていいな〜って方も、ぜひ、来てみてください。
『食堂』って感じの店内も、一心の味だと思っていただければ
私達も幸せです黒ハート
どうぞ、よろしくお願い致します。


*新しいパンフレットやメニューを作成中です。
メニューは仮店舗用のものを作っています。

パンフレットには、
保田から近隣観光名所へのおおよその移動時間を記載し
ちょっと軽食に・・・と立ち寄っていただいた一見さんにも
参考になればと思っています。
コチラもお楽しみに・・・exclamation



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posted by お山の大将 at 08:37 | おかめ日記

2017年06月06日

仮店舗にて



こんにちは、おかめです\(^^)/。
今日も丸之内と仮店舗で
スタッフみんなが忙しく動いています。
私はどちらにいても役に立たないので、
仮店舗にて、持参のお弁当を食べたところです(^○^)。

朝からご飯を炊いて、おにぎりを作ったんです。
そしてスタッフがいる方のお店に持っていったら
お山の大将が、お弁当を外注していたらしく
私のおにぎりより美味しそうなお弁当が届きました(。>д<)。
息子が、気を使って何個か食べてくれましたが、
おかずがたくさん入ったお弁当にはかないません(´д`|||)。
残ったおにぎりを持って仮店舗へ来たら
業者さんが丁度仕事を終えたばかりでしたので
食べてもらえないかと差し出したら
美味しそうだと言って食べてくださいました(*^^*)。

途方にくれていた、私とおにぎりは、
善意な業者さんのお陰でなんとか消費されました(*´∀`)♪。

今日は、仮店舗にてこんな愚痴なブログ書いてます。








posted by お山の大将 at 13:44 | おかめ日記

2017年05月30日

どうなります事やら・・・


こんにちは、おかめです手(パー)わーい(嬉しい顔)

丸之内での営業は今日と明日のみとなりました。

細かいところがまだ決まっていないのに
明後日から引っ越しですあせあせ(飛び散る汗)

引っ越してもすぐ営業ができるわけではなく
仮店舗で営業開始のめどすら立っていません。

お山の大将の性格上、
なんでも突き進まなければならず
スタッフは振り回されていますふらふら

さて、どうなります事やら・・・


そして、こちらのブログ・・・更新はしていきますが、
営業開始までお魚ネタはお休みです。
何かしらネタはあると思うので
ちょこちょこ覗いてくださるとうれしいですわーい(嬉しい顔)るんるん

仮店舗営業開始、工事着工が近づくにつれ
HP・ブログ2つ・Facebook(ひばり担当)で
どんどん情報を発信していきますので、
楽しみにしていてください手(グー)ぴかぴか(新しい)



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posted by お山の大将 at 14:31 | おかめ日記