2017年06月28日

何年ぶりでしょうか


こんばんは、おかめです\(^o^)/
今夜はぼちぼちお客様が来てくださいました。
近所の方々や、お得意様も、車で。
忙しい…まではいきませんが
小さなお店で、活気がある雰囲気は
30数年前の、一心を思い出します。

懐かしいです。


明日はご予約が入りました。
香川県からお越しです。

ずいぶん前のお客様で、先日電話で
昨年夏、鶴瓶さんのテレビ見て懐かしく思っていた
と言われてました。

名前を聞いて、私も「あらっ?」と思い出しました。

この年になり、忘れること、思い出せないことが
多い毎日ですが、このお客様のことは
名前を聞いて、声を聞いて一致し、思い出しました。


良かったですo(^o^)o
明日は楽しみにしています。


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posted by お山の大将 at 20:33 | おかめ日記

2017年06月14日

手探りでスタートしました


こんにちは、おかめです(^-^)/
梅雨にはいったというのに、今日は良いお天気ですこと(*^▽^*)

仮店舗営業2日目、
今日のお昼は、自宅近所の方たちが来てくださいました。
店内がにぎやかで、いい感じです(^^)v

お店の前に駐車場があるので
来やすいというのもあるようです。

お刺身定食…850円(税別
IMG_20170614_134949.jpg


トンカツ定食…850円(税別
IMG_20170614_134920.jpg


焼肉定食…750円(税別
IMG_20170614_134730.jpg


お味噌汁は、以前のまま
大きなお椀であら汁をお付けしています。
IMG_20170614_134817.jpg



昨夜はお得意様ばかりが来てくださいました。

近所に来たから来やすいと言って、
ビールを飲んでも歩いて帰れる\(^o^)/と
ご夫婦で笑って帰られました。

家族でおいでのお得意様は、まだかまだかと、待っていたと
なぜ知らせてくれないの(#`皿´)と、お母さん。
丸之内に来るよりずっと近いお宅からです。

東北からの定期的に宇和島に来られるお得意様は
わざわざこちらまでお好きな魚や、鯛めしを食べに
来てくださり、ありがたいです。


こんな感じでスタートしました、仮店舗一心です(*^▽^)/★*☆♪




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posted by お山の大将 at 13:34 | おかめ日記

2017年06月10日

『定食屋一心』いよいよです


おはようございます、おかめです手(パー)わーい(嬉しい顔)

更新が滞ってしまい、すみませんふらふら

引っ越しで目が回る忙しさがく〜(落胆した顔)


で・・・した・・・スタッフのみんながわーい(嬉しい顔)たらーっ(汗)

私は一番のんきにしていまして
軽いものだけは運びましたが・・・
重たいものをお山の大将の軽トラに乗せ
お店と自宅を2往復した先週の或る日の夜、
ひどい頭痛と、背中の痛さで寝込んでしまいましたもうやだ〜(悲しい顔)
結局、病院の御世話になり役立たずですたらーっ(汗)

なので、スタッフみんなのお昼ご飯担当を買って出まして
毎日、7〜8食の昼ご飯を作って届けることで
スタッフにゴマすって、私の分を
みんなに働いてもらいました(笑)

こんな日々も、来週から変わっていきそうです。


来週、火曜日に仮店舗をオープンするぞ!
・・・と、お山の大将は言っています。

まだ、片付け切れていない仮店舗内ですが
どうにか開店にこぎつけそうです。

丸之内から、仮店舗の保田までは
車で10分ほどかかりますが、遠くなってしまわれる方も
近くなっていいな〜って方も、ぜひ、来てみてください。
『食堂』って感じの店内も、一心の味だと思っていただければ
私達も幸せです黒ハート
どうぞ、よろしくお願い致します。


*新しいパンフレットやメニューを作成中です。
メニューは仮店舗用のものを作っています。

パンフレットには、
保田から近隣観光名所へのおおよその移動時間を記載し
ちょっと軽食に・・・と立ち寄っていただいた一見さんにも
参考になればと思っています。
コチラもお楽しみに・・・exclamation



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posted by お山の大将 at 08:37 | おかめ日記

2017年06月06日

仮店舗にて



こんにちは、おかめです\(^^)/。
今日も丸之内と仮店舗で
スタッフみんなが忙しく動いています。
私はどちらにいても役に立たないので、
仮店舗にて、持参のお弁当を食べたところです(^○^)。

朝からご飯を炊いて、おにぎりを作ったんです。
そしてスタッフがいる方のお店に持っていったら
お山の大将が、お弁当を外注していたらしく
私のおにぎりより美味しそうなお弁当が届きました(。>д<)。
息子が、気を使って何個か食べてくれましたが、
おかずがたくさん入ったお弁当にはかないません(´д`|||)。
残ったおにぎりを持って仮店舗へ来たら
業者さんが丁度仕事を終えたばかりでしたので
食べてもらえないかと差し出したら
美味しそうだと言って食べてくださいました(*^^*)。

途方にくれていた、私とおにぎりは、
善意な業者さんのお陰でなんとか消費されました(*´∀`)♪。

今日は、仮店舗にてこんな愚痴なブログ書いてます。








posted by お山の大将 at 13:44 | おかめ日記

2017年05月30日

どうなります事やら・・・


こんにちは、おかめです手(パー)わーい(嬉しい顔)

丸之内での営業は今日と明日のみとなりました。

細かいところがまだ決まっていないのに
明後日から引っ越しですあせあせ(飛び散る汗)

引っ越してもすぐ営業ができるわけではなく
仮店舗で営業開始のめどすら立っていません。

お山の大将の性格上、
なんでも突き進まなければならず
スタッフは振り回されていますふらふら

さて、どうなります事やら・・・


そして、こちらのブログ・・・更新はしていきますが、
営業開始までお魚ネタはお休みです。
何かしらネタはあると思うので
ちょこちょこ覗いてくださるとうれしいですわーい(嬉しい顔)るんるん

仮店舗営業開始、工事着工が近づくにつれ
HP・ブログ2つ・Facebook(ひばり担当)で
どんどん情報を発信していきますので、
楽しみにしていてください手(グー)ぴかぴか(新しい)



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posted by お山の大将 at 14:31 | おかめ日記

2017年04月08日

桜情報


今日は雨・・・雨
よく降りますね〜もうやだ〜(悲しい顔)

おかげで、今日は仕入れ”ゼロ”だそうですたらーっ(汗)

こんな時、水槽があると便利るんるん
なんかの魚は入っているので
どうにかお仕事はできるものです手(グー)ぴかぴか(新しい)

この雨で、桜が散ってしまうのではないかと思うと
まだお花見をしていないおかめとしては
明日の休日に、なんとか桜の花を愛でに
どこかへお出かけしたい・・・ふらふら

我が家の畑の桜も、今週あっという間に咲いてしまい
9分咲きといったところでしょうか・・・かわいい

わたくしことながら・・・
月に1回、書画教室を開いているのですが
明日は、桜を画題にしたいと思います。
柔らかな線で、薄桃色の桜の花を表現できるよう
描いてみたいと思っていまするんるん



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posted by お山の大将 at 13:17 | おかめ日記

2017年04月05日

九島渡航の日


こんにちは、おかめです手(パー)わーい(嬉しい顔)

2週間ほど前のことですが・・・
ようやく九島大橋を渡って、九島に行ってきました。
私、人生2度目の九島渡航ですわーい(嬉しい顔)るんるん

IMG_0316.jpg


あいにくの曇り空、風が強くて
少し肌寒さを感じた日でしたが
釣りをしている人をちょこちょこ見かけました。
釣り好きな人は、きっと橋がついて嬉しいと思います<゜)))彡

IMG_0319.jpg



一心が開業した当時
九島の鯛一本釣りの漁師さんと出会い、
長年、天然の鯛を釣ってもらってきました。

「この日にこれくらいの大きさの鯛が何枚ほしい」

というと、それに合わせて釣ってきてくれるのです。
天候がよほど悪くない限り、
どんな要望もかなえてくれました。
プロフェッショナルでしたね〜手(チョキ)

現在80歳を超えておられるようですが
まだご健在で、嬉しいことです。
この日は会うことができませんでしたが
今度は焼酎でも1升提げて、行きましょうかねわーい(嬉しい顔)




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posted by お山の大将 at 14:38 | おかめ日記

2017年03月25日

異動の時期


こんにちは、おかめです手(パー)わーい(嬉しい顔)

いろんな会社・部署で異動がある時期になりました。
別れがあり、それと同じ数だけ出会いがあります。
今までもたくさんのお客様との
出会いと別れを繰り返してきましたが、
「転勤になります」「定年退職します」と聞くと
もう会えないかもしれない方もいらっしゃるので
ホントにさみしく思います。

どちらへ転勤されても、
健康でご活躍される事をお祈りするばかりです。



Facebookページ(ひばり担当)もあります。
「海鮮割烹一心」と検索してください♪


スタッフ募集しています
正社員・パート・アルバイト・お給仕専門など
週に2〜4日勤務です。
腰が痛いお山の大将と手足が痛いおかめの
手伝いをしてくれる優しいスタッフさん募集中!
無理の利かない年になってきましたが
現場に立つとついつい動きすぎてしまします(笑)
お掃除好きな人、やる気のある人、お待ちしています。

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posted by お山の大将 at 14:24 | おかめ日記

2017年03月13日

クエ祭り2017・・・御礼


こんにちは、おかめです手(パー)わーい(嬉しい顔)

先週末のクエ祭りに際しましては

たくさんのお客様においでいただき、
お店がにぎわい、大盛況に終えることができました。
ありがとうございました。

---ある女性客のお言葉---

『私、人生初のクエ料理なんです。
すごくおいしかったでするんるん

といえば、お連れさん(女性)が

『私は以前高知県で食べました。
こんなにおいしい魚があるんだと思ったのですが
宇和島で食べられるとは思ってませんでした。
最高です手(チョキ)

このお二人は同級生だと言われ、
お料理代よりお酒代の方を多くお支払いになりました。
お料理がおいしかったので
また来てくださるそうですわーい(嬉しい顔)グッド(上向き矢印)


そして、私の同級生Mちゃんも来てくれたのですが
一緒に来てくれたSさんがまた同級生で・・・
私にとっても40年ぶりに再会した級友でした(笑)


ここ数年、このようなお料理イベントを開催していますが
喜んで頂けるお客様ばかりでうれしいです。
イベントということで、理解を示してくださいますが、
毎回満席で店内が大賑わいのため、
忙しいせいで、スタッフに至らない面があった場合は
この場を借りて、お詫びいたします。

また、何か美味しい料理を考えますので
ぜひおいでくださいねわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)




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posted by お山の大将 at 14:55 | おかめ日記

2017年01月11日

プチ一人旅♪


こんにちは、おかめです手(パー)わーい(嬉しい顔)

昨日は急遽お山の大将の体調不良で
美味しいものを食べ損ねまして…ちっ(怒った顔)

私一人で買い物してきましたが…揺れるハート

気楽でよかった〜わーい(嬉しい顔)グッド(上向き矢印)るんるん


Facebookページ(ひばり担当)もあります。
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現場に立つとついつい動きすぎてしまします(笑)
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posted by お山の大将 at 13:34 | おかめ日記