2017年07月07日

今日も予約がほしいな…


「今日の仕入れ品です。

○小ぶりな鰹
○天然鯛
○今が旬!するめいか

するめいかは【いかそうめん】にしようと思います。
なかなか美味しいですよ。


明日は私が参加するお講が2つ重なり
2つともお店であります。
カウンターにも予約が…
お世話になっているお客様がふたり来てくれます。
活かしのオコゼを仕入れてくれとのこと。
薄造りで食べたいと言われています。

仮店舗には水槽がないので、
明日朝、頑固な魚屋さんに預けておき
午後から仕込みに入るつもりです。
薄造りの後のアラは、いつものように
唐揚げと、味噌汁にいたします。
お客様にとっては、こちらも楽しみなようですね。

明日はお講のみなさんと、
カウンターのお客様で満席です…

ということでo(^o^)o

さて、今夜もお客様が来てくれますように。」



posted by お山の大将 at 17:37 | 日記