2017年04月28日

GWも営業します


「GW目前ですね。
いつもの頑固な魚屋さん【K】さんは、今日も忙しそうです。
一心には、高値の鯵と6.5sの鰹を入れてくれました。

明日から市場が休みです。
GWで、お客様は増えると思いますが
魚は無い・・・がく〜(落胆した顔)

どうにかしなければなりませんふらふら

こんな時、俺はなぜか『ヤルゾー!』という意欲が沸きます。


そして、今年も
ブリの卵を使って【からすみ】の仕込みに入りました。
毎年100s〜120s仕込みますが
今年は少し控えめにします。

DSCN2745.JPG


毎年からすみを作るたびに
段々美味しく仕上がる手ごたえを感じています。

ぜひ、食べていただきたい
一心のブリ子のからすみです。」


---お知らせ---

この度、一心の店舗建て替えのため
5月いっぱいで丸之内での営業を停止します。
6月に入ってから、仮店舗にて営業する予定です。
まだ、いろんなことが未定ではありますが
今よりもっと良いお店になりますので
これからもよろしくお願いいたします。

只今、仮店舗の準備を進めているところです。
整い次第、このブログでもお知らせいたします。




一心のhpはこちら↓↓
http://www.issin-uwajima.sakura.ne.jp/


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posted by お山の大将 at 23:47 |