2017年03月13日

久々に入りました【鰹】です


「今日は久々に入荷した魚があります!

【  】です。

【鰹のたたき(特に塩たたき)】は
当店の人気メニューなのに、全く入荷がなく、
冷凍品を使いたくないし・・・困ってました。

今日の鰹は6.3sあります。
これを待っていました!

Bボンが藁で焼くのですが
店裏で焼いて、全力で走って店内に持って入ります。
温かいうちに食べる藁焼きたたきが最高なので。


自然相手の仕入れなので思うようにいきませんが、
いつも品の良い鰹が入ってほしいものです。」


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posted by お山の大将 at 15:10 |