2017年01月21日

アワビ入荷


「今日は見事な黒アワビが入荷しました。
丸々として、身に張りがある良い品です。」

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「近年、めっきりアワビが減りました( 一一)
また、アワビを水槽などに持っている店も少ないです。
景気も悪い上に、店側にも買う力がないのだと思います。

お客様が『こんな料理が食べたい!』と思う時に
『一心に行けば食べられる』
と思ってらっしゃる方々のために
高級な食材も揃えておきたいし、
いい料理をしないとお客様に失礼になりますよね。

今では特別高級なアワビも、
召し上がってくれるお客様がいますので
ありがたいと思います。」

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posted by お山の大将 at 17:00 |