「そろそろ、炭火焼を・・・と考えています。
卓上七輪に炭火を入れて
じゃこ天や、自家製一夜干・生シイタケなど
ご自分でじっくり焼いてみてはいかがでしょうか？
美酒をお友に添えて・・・
なかなか風情があっていいと思いますよ。
但し、何でも焼けると言うわけではないのです。
元々、炭焼きするような換気システムじゃないので
肉類は焼けません。（店内中煙が充満します）
車エビ・貝類・一部の魚
イカ・魚の一夜干し・しいたけ類
これらはジワジワ弱火で焼くことができます。
お客様にも大層喜んでもらえます。」
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