2016年03月30日

春らしいさつま汁



南予の郷土料理"さつま汁"。

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焼いた魚をすり鉢ですりつぶし、その魚の骨で出汁を取り、

焼き味噌と出汁を合わせ薬味(みかんの皮・ネギ・こんにゃく・きゅうり)をのせます。


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こちらの写真は、大将命名「紅さつま」

お山の大将が遊び心で作りましたわーい(嬉しい顔)

すこし甘めで、春らしい色に仕上がりましたるんるん

今回は宴会でお出しします。



まだ花粉から脱せない・・・ひばりでしたっかわいいぴかぴか(新しい)



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posted by お山の大将 at 15:16 | 日記