2017年08月29日

残念なこと2連発


「残念な事 その1 【予約キャンセル】

昨夜、電話で予約をくれた県外のお得意様。
結局ホテルがから遠くなるからと、キャンセルになりました。
来られるたびに、最高の食材を食べていただきました。
都会から帰省されるので、宇和島の魚が食べたいのでしょう。
次回帰省されるのは来年かもしれませんが
またきっと、来てくださると思います。

ここへ来て今までに、何度も経験した電話でのキャンセル。
折角お客様が来てくださると言うのに
申訳ない気持ちでいっぱいです。
良いお店が建ちますので、今しばらくお待ちください。


残念な事 その2 【天然物事情】

今朝1:00ごろ、うなぎ捕りのMさんが
松田川のうなぎ1.5sを入れてくれました。
Mさんいわく・・・

うなぎがぜんぜん捕れんけん
今日つけたら(仕掛けたら)止める


だそうですがく〜(落胆した顔)たらーっ(汗)

これには反論しました。

お客様は天然うなぎを食べたいと待ってる


すると、Mさん。。。困ってました。

近年、天然物が捕れなくなってきてるので
確かに少ないのですが・・・


私も、Mさんが捕ってくれなくなったら
天然うなぎをメニューから外します。
Mさんが捕ってくれるうなぎがほしいからです。
なので、Mさん!!

頑張ってください手(グー)ぴかぴか(新しい)




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posted by お山の大将 at 20:02 | 日記

思いをはせて・・・


「今日はお得意様の灯篭じまいの日。
奥様より折詰を頼まれ、今朝納めさせてもらいました。

故人は生前、一心にとって大切なお客様でした。
今でも、故人の奥様には気にかけていただき
ありがたいと思っています。
今朝、7:00頃から、私達家族3人で取り掛かり
段取りよくスムーズに、仕上げる事が出来ました。」


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・・・月日が経つのは早いもので、
亡くなってから冬と春と夏が過ぎました。
秋過ぎたら1周忌になります。
それは、一心が新しく生まれ変わる頃です。
ずっと一心の応援隊長でしたから
これからもお空から見守ってくれると思います。
           byおかめ





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posted by お山の大将 at 16:38 | 日記