2017年08月23日

自然破壊と天然食材 8/23記事A


「今日の仕入れ品

〇天然鯛=2s
〇天然鯛の頭=アラ汁用
〇天然うなぎ=2s

丸之内で始めた、昼の定食に限ってのアラ汁。
地元のお客様も、市外・県外のお客様も、外国の方も
皆さん、喜んですすっていただきます。
魚のアラは、鯛に限らずいろんな魚を使いますが
残さず食べていただけてるので
嫌いな方はおられないんだと思います。

更に宇和島の麦みそを使いますので
宇和島特有の美味しい麦みそをアピールできて
尚よろしいかと・・・(#^^)v

今年の夏は仮店舗営業で、
天然のうなぎが出るかどうか・・・
(それより捕ってくれる人の健康が)心配でしたが、
その心配はすぐになくなりました。

暑い中、松田川にうなぎ捕りに行ってくれたMさん、
今年は天然物が少ないみたいですけど、
今それでもかなりの数のうなぎを入れてくれて
たくさんのお客様に食べていただくこともできました。
ありがとうございました。

美味しいものは、やはりお客様もよく知っておられます。
天然うなぎの人気は毎年変わらず、
仕入れてもすぐに売り切れました。
HPやブログにも入荷のお知らせしましたし、
お店前にも看板を置いてました。
食べられるうちに、たくさんのお客様に
食べていただきたいと思ったからです。

Mさんが捕れなくなったら、
一心のメニューからも天然うなぎが消えるかも・・・です。
IMG_20170823_131902.jpg



残念なことに、
天然の旬の食材が、旬の時期に
少しずつ食べられなくなる時代になりつつあります。
うなぎが住める河川は、破壊しないでほしいものです。」


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posted by お山の大将 at 16:02 | 旨味

見学楽し 8/23記事@


「昨日から、仮店舗一心の向かいの大きな建物を壊し始めました家
朝9:00・・・大きなトラックに載せられた
大きな油圧ショベルがおろされました右斜め下

見ていると面白いもので、つい見入ってしまいますわーい(嬉しい顔)るんるん

ショベルの先についているバケット部分を
カニの爪みたいなパーツに替え、
おもちゃを壊すように、簡単に壊してしまいますたらーっ(汗)
大きな鉄骨も難なく切り刻んでしまいますがく〜(落胆した顔)
切った鉄骨は、トラックの荷台に積み込むのですが
この”荷台”も、なんと!トラックからするりと下りて来て
地面に置かれた箱のような状態になりました遊園地
これにはびっくり、私も初めて見ました目ぴかぴか(新しい)

なんと大きな仕事をしてますね〜どんっ(衝撃)
重機の刃はすごいですね〜、操作技術もかなりのもの!
これを動かす人たちは若い人ばかりです。
やはり若い人の方が、腕が良いのでしょうか・・・!?

油だけさして、上手く操れば
人間の何十倍も働き、文句は言わない重機。
これだけの大きな仕事するには、機会が必要ですが
人間のような温かい心はないですよね台風
一心のような仕事は、人と人との触れ合いも大事なので
このような仕事に携わっていて、良かったと思います。
お客様が喜ぶ顔が、目の前で見られるので
私の仕事は、これが幸せな仕事なんですよね。

今日は解体2日目で、またまた昨日より大きなトラックが・・・ダッシュ(走り出すさま)ダッシュ(走り出すさま)
昨日の荷台が、これまたおもちゃのように小さく見えます目どんっ(衝撃)

今日中に解体が終わりそうです。」



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IMG_20170823_174920.jpg


こんにちは、おかめです手(パー)わーい(嬉しい顔)
今日の日記は、大将が解体作業を楽しそうに見て
書いていたので、
こんな感情かナ?と、絵文字を入れてみました(笑)

大将もさることながら・・・
Bボンも、事務員さんも、ワタシモ・・・
見学楽しるんるんデシタ揺れるハート

解体作業の人達・・・一心にご飯食べに来てくれないかな〜?

って、ワタシハコッチガキニナッタexclamation×2

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posted by お山の大将 at 13:25 | 日記