2016年12月22日

くじらの肉


「今日は久々にKさんがくじらを持ってきました。

赤身ですが、なかなか良い品物です。
生姜醤油で食べるといいと思います。

私の若いころは、尾の身の最高級の品が
絶えず入荷していたものです。
寿司ネタにしていました。
今では、貴重な品になってしまいました。

ちょっと味見してみましたが
しっかりとした身で、甘味もあり、美味しいです。

今夜は予約のお客様ばかりなので
来てからお料理の注文はないかもしれませんが
一組のお客様は、来られてからのお料理なので
くじらもおすすめしてみようと思います(^O^)/」


posted by お山の大将 at 14:03 | 旨味