2016年09月03日

御祝事



「友人からお食い初めの家族の料理を作ってほしいと頼まれました。

病院食を作っている人で、孫のお食い初め料理は自分で作るそうです。

やはり孫は可愛いんですねわーい(嬉しい顔)

パック料理なのですが、心を込めて作りたいと思います。

献立は・・・

・帆立明太子
・タコのわさび和え
・もいかのぬた
・鯛/鰹/烏賊の造り
・天然鮎の塩焼き
・うなぎかば焼き
・鯛の揚げ出し風
・鶏もも肉のカツ
・鱧のおとし(梅肉醤油)
・松茸御飯

お孫さんの健康と、ご家族の益々の御繁栄をお祈りします!
御祝事のお料理を頼まれる、というのもありがたいことですねわーい(嬉しい顔)
これからも、頑張って料理を作りたいと思います。」

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posted by お山の大将 at 18:08 |

2016年09月02日

川ガニ



「川ガニ入荷しました。

近頃はなかなか手に入りにくい品になってしまいました。

私の子供の頃は、父が簗で仕掛けていました。

雨上がりに仕掛けたら

4・5人くらいでかかないと(抱えないと)いけないくらい

カニが入っていて、味も美味しかったです。

大きいカニが多かったですが、小さいものは逃がしていました。

今もこんな気持ちを持っていれば、いくらでも獲れる気がします。



今晩はお客様に出します。




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posted by お山の大将 at 18:25 |

2016年09月01日

いよいよ出発



「娘婿が乗っている高校の船、今日9/1ハワイに向けての出発式がありました。

AM11:30前にたくさんの生徒や父兄の方、その他関係者の人達・・・

大勢の人達に見送られ、出発していきました。

全員健康で、ケガなく2か月間過ごしてもらいたいと祈りながら見送ってきました。

12年ほど前、高校生だったBボンも乗船したことがあります。

16・17歳の子供が2か月もの間親元を離れて海の上で過ごすのは

とても貴重な経験をすることになるでしょう。

船酔いや、マグロ延縄漁業実習、つらい事も大変な事も経験して

元気に笑顔で帰って来てくれることを、心より願っています。」

====================

ひばりですっかわいい
いよいよ始まりました。
夏休みも終わり、この船を見送ると夏の終わりを感じます。
毎年毎年、切ない後ろ姿や涙を流しながら手をふる親御さんの姿を目にしますが
何度見てももらい泣きしてしまいます。苦笑
学校から定期的に連絡はあるものの、不安だと思います、心配だと思います。

息子に「明日から父さんおらんけん、ママと二人で頑張ろうで!」というと
「行ったらいいやんっ。」という冷めた反応の息子は、
ばーばの血を引いているのでしょうか・・・笑



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posted by お山の大将 at 14:48 | 日記

テレビの影響力



「8/30から今日にかけて3日間は、普段と違う雰囲気です。

半数以上のお客様が”家族に乾杯”を見たと言ってくださり

”鯛めし”とガンコな魚屋さんが作っている”じゃこ天”が

次から次に出ています。ありがたいことです。

私・おかめ・Bボンの写真まで撮って帰られる方もおられますわーい(嬉しい顔)

鶴瓶さんの”この鯛めし美味しいで”と言ってくださったおかげです。

私は、今回のこの経験を心に刻み

日々美味しいものを作る努力をしていきます。」



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posted by お山の大将 at 14:17 |