2016年05月10日

古いものの良さ




「先日お客様に、

昭和初期のお膳や皿、盃などいただきました。

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昔のお膳は大小あり、二枚重ねるようにして、

セットになっています。

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先人たちは、物を大事にしているのがよくわかります。

最近の器は、昔に比べると小さいものが多い気がします。

私は、昔のものが好きです。

いつか、出来ることなら・・・

十数人入ればいっぱいになるような

小さなお店を造って、

先人たちの皿を使い、

素朴な料理でお客様をもてなしたい、と思っています。」

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posted by お山の大将 at 13:12 |