2019年04月23日

岩ガキ入荷


久しぶりの投稿です。
今日は蒋渕の「岩ガキ」が入荷しましたるんるん

とっても大きいサイズです。
15cmくらいかな・・・
生で食べても焼いてもOK!
期間限定品なので、長い期間はありません。
これから1か月くらいしか仕入れられませんので
お好きな方はお早めに・・・!

1個600円(税別)です。

IMG_1604.JPG


IMG_1606.JPG




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風邪がやっと治ったおかめです手(チョキ)わーい(嬉しい顔)
まだ肌寒さを感じるころに、

「さて 風邪をひきましょうか雪

みたいな恰好で寝ていた罰が当たりましたもうやだ〜(悲しい顔)

ぐすぐす言ってる間、お客様に・・・
「花粉症ですか?」

と聞かれるも、私は花粉症ではないので

「風邪・・・もしくは鼻炎かもしれません」

・・・と言いましたが
最近は突然花粉症になるそうですから
知らないうちに花粉症さんの仲間入りしているかも〜ふらふら

でも、もう治ったので、
風邪だったということですね(笑)






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posted by お山の大将 at 21:57 | 旨味

2019年04月10日

伊勢海老大人気



由良の伊勢海老が入りました。

先週、今期初めて10kg 入荷したのですが、
その日の内に大方出てしまいましたがく〜(落胆した顔)あせあせ(飛び散る汗)

売れて嬉しいのですが
その日の内にジャンジャン出て驚きましたexclamation×2

翌日またすぐに注文して
次は15kg ほど入荷しました。
宇和島には伊勢海老大好きなお客様が多いですわーい(嬉しい顔)るんるん

禁漁時期があるので、それまではどんどん仕入れますグッド(上向き矢印)

刺身
海賊焼き
野菜と合わせて煮込み
天ぷら
味噌汁など

お好みに調理致します。


―――――――――――――――――――――――――――――――――


お知らせ

4月より営業時間を以下のように変更しますので
よろしくお願いいたします。
諸事情により致し方なく、ご了承下さいませ。


昼の部  11:30 〜 14:00
お食事中のお客様は14:30迄

夜の部  17:00 〜 21:30
お食事中のお客様は22:00迄




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posted by お山の大将 at 19:31 |

2019年03月20日

暑さ寒さも彼岸まで


先週末までの3日間開催していた”クエ祭り”も
お客様に喜んでいただき、大盛況に終わりました。
ありがとうございました。
まだクエは仕入れていますので、
”クエ料理”がご希望であれば
ぜひ、お声かけくださいませ。
但し、鍋は今月いっぱいで終了させていただきます。
ご予約にて承りますので、予めお電話ください。

さて、今日は朝から暖かい気候です、が・・・
明日は雨予報雨雨
春の芽吹きに必要な恵の雨。
南の方の桜は、ちらほら開花しているというニュースです。
宇和島のソメイヨシノも、間もなく咲き始めることでしょう。

今日は、明日が休日ということもあり
お部屋が満席です。(カウンターは空いてます)
お昼の時間も、観光のお客様が多かったです。

美味しいお料理とお酒で
日頃の疲れをいやしていただけたらと思います。




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posted by お山の大将 at 16:28 | おかめ日記

2019年03月14日

クエ祭り2019 初日


こんにちは、おかめです手(パー)わーい(嬉しい顔)

今日から3日間、クエ祭り を開催いたします!
料理や”ありあけ”さんとの合同企画です。
当店は部屋数が少ないので、
カウンターを含め、7〜8組のお客様で満席となります。
(お陰様で3日間ともお部屋は満席です)

高級魚と言われております”クエ”
この機会に、クエのおいしさを知っていただき
お料理を堪能していただけたら
わたくしたちも嬉しいです。

尚、ゆっくり美味しく召し上がっていただきたいため、
時間が制限されます飲み放題はご遠慮いただいております。
急いで食べてしまうにはもったいない魚です。
ご理解下さいますよう、お願いいたします。


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posted by お山の大将 at 16:22 | メニュー

2019年03月13日

一心の杉


今日はお天気がいいのに、外へ出ると風が冷た〜い台風

花粉症の人には最悪のお外事情・・・バッド(下向き矢印)
我が家も子供たちが二人とも花粉症でして
すぐにゴミ箱がティッシュペーパーで一杯にがく〜(落胆した顔)
それもお安いペーパーでは鼻が痛くなるんだとか・・・

当店の裏庭に杉の木があるんですが
2017年12月に新築した時に、ココに移植しました。
かれこれ20年くらい前に種が飛んできて
そのまま一心の玄関先(改築前の店舗にて)に
根付いてしまったというもの。

IMG_1531.jpg


「これは縁起物だから切ったらいけん」と言って
お山の大将によって、過保護に育てられた杉です。
しかし、ボンにとって花粉が飛んでる杉は”憎き敵”!

ボン「さて…この先どうしてやろうか…パンチ


杉の運命や・・・いかに



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posted by お山の大将 at 17:41 | おかめ日記

2019年03月06日

杉浦太陽さん


昨日は全く気がつかないまま、
俳優の杉浦太陽さんにお会いしてましたexclamation×2

私は普段テレビを見ないので
(ウルトラマンは昔のしかわからない)
若い俳優さんを知らないしたらーっ(汗)
薄々気付きながらも、まさかと思った
と言う、うちの嫁が教えてくれなかったから(笑)
せっかく来店してくれたイケメン俳優さんに
まーったく気がつかなかったがく〜(落胆した顔)あせあせ(飛び散る汗)という
残念なお話でしたもうやだ〜(悲しい顔)


ちなみに杉浦太陽さんのオフィシャルブログに
一心の鯵めし定食、載せて下さってます。
ありがとうございましたm(__)m



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posted by お山の大将 at 18:46 | おかめ日記

2019年02月22日

本日2/22の仕入れ品


しとしと雨しとしと雨

今日の雨は、少し寒いですね・・・

寒い雨の日はさみしいことに
お客様の足が一心に向かないことが多いのです。
ですが、今日も新鮮なお魚仕入れています!

〇ほうたれ
〇伊達あじ
〇いとより
〇鮑
〇さざえ

ほうたれは刺身でいただくのが一番。

IMG_20190222_113200.jpg



伊達あじは定番の食材です。
お刺身でOK、塩焼きでもOK、たたきもできます。

IMG_20190222_113321.jpg



きれいないとよりは酒蒸し・煮つけがおすすめです。

IMG_20190222_113336.jpg


旬の素材・・・【白魚】も入荷中。
北海道産の【タラの白子】は、
蒸す・焼く・天ぷら・茶碗蒸しにも入れることができます。
どのように食べても美味しいでするんるん


ご来店、お待ちしております。


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posted by お山の大将 at 16:59 |

2019年02月19日

たらの白子


たらの白子が入荷しました。

○白子蒸しポン酢、が一般的でしょうか?

このほかに、
○茶碗蒸し
○天ぷら
ができます。お好みに応じてお料理いたします。


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posted by お山の大将 at 17:04 | 旨味

2019年02月14日

わかさぎ入荷


北海道産のわかさぎです。

IMG_20190214_130156.jpg


天ぷらで食べるのが一番美味しいですね。

っていうか、

わかさぎって、天ぷら以外の
美味しい食べ方って何でしょう?

ちょっとググって見ましょうか・・・ひらめき


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posted by お山の大将 at 13:15 |

2019年02月12日

ちょっとびっくり!



わが社には活魚を運ぶための軽トラがあるのですが

なんと、

な、なんと!!



不法侵入者ありがく〜(落胆した顔)


普段は私もボンも使ってないので
大事なものは置いてなかったけど

見たことがないお財布と、タバコが一箱
車内に置き忘れ・・・っていえばいいのかな〜?
なんか、、、気味悪いですよね〜

警察呼びましたサーチ(調べる)



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posted by お山の大将 at 18:24 | おかめ日記